Skip to main content

CHICKEN KARAHI WITH UNIQUE STYLE WITHOUT ONION (PUNJABI & ENGLISH)

ਕੜਾਹੀ ਚਿਕਨ

ਲੋੜੀਦਾ ਸਮਾਨ :1 ਕਿਲੋ ਚਿਕਨ, 500ਗ੍ਰਾਮ ਰਿਫਾਇੰਡ (ਬਾਕੀ ਬਚ ਜਾਏਗਾ ), 3 ਪੀਸ ਟਮਾਟਰ, ਮਸਾਲੇ 1-1 ਚਮਚ  (ਜੀਰਾ ਪਊਡਰ, ਸਾਬਤ ਜੀਰਾ, ਦੇਗੀ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਕਸੂਰੀ ਮੇਥੀ, ਲਸਣ ਪੇਸਟ, ਅਦਰਕ ਪਾਸਟ ) ਦਹੀ 100ਗ੍ਰਾਮ, ਹਰਾ ਧਨੀਆ ।





1 ਕਿਲੋ ਚਿਕਨ ਲਓ , ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਲਓ 
ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਲੱਗਭਗ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਰਿਫਾਇੰਡ / ਘਿਉ ਲਓ, ਗਰਮ ਕਰ ਲਓ 
ਗਰਮ ਰਿਫਾਇੰਡ  ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਪਾ ਦਿਓ, ਲੱਗਭਗ 10-15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ  ( ਸਮੇ -ਸਮੇ ਤੇ ਹਲਾਂਦੇ ਰਹੋ)  ਹੁਣ ਵਾਧੁ ਰਿਫਾਇੰਡ ਕੱਢ ਲਓ , 
ਨਮਕ 1 ਚਮਚ (ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ) ਪਾਓ |ਗੈਸ ਮੀਡੀਅਮ ਕਰ ਲਾਓ। 
ਹੁਣ 3 ਟਮਾਟਰ ਕੱਟ ਕਰਕੇ 2 ਪੀਸ ਵਿੱਚ, ਕੜਾਹੀ  ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ   
ਚਿਮਟਾ 
3-4 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋ ਚਿਮਟੇ ਦੀ ਮੱਦਦ ਨਾਲ ਸਿਲਕਾ ਉਤਾਰ ਦਿਓ
ਅਦਰਕ ਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ 1-1 ਚਮਚ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਹਲਾਂਦੇ ਰਹੋ। 
ਹੁਣ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ ,ਕਸੂਰੀ ਮੇਥੀ  ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ , ਦੇਗੀ ਮਿਰਚ , ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ , ਸਾਬਤ ਜੀਰਾ ਪਾਓ ,  2-3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ , ਹੁਣ ਤਕਰੀਬਨ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦਹੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਓ 
ਤੁਹਾਡਾ ਚਿਕਨ ਕੜਾਹੀ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਪਾਓ। .... ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ ਚਿਕਨ ਕੜਾਹੀ ਦਾ। 

(ਨੋਟ : ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੇ  20-25 ਮਿੰਟ ਚ ਚਿਕਨ ਕੜਾਹੀ ਬਣ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ। )











,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
TRANSLATION IN ENGLISH 


Ingredients: 1 kg Chicken, 500 gms refined (apox 300gms left over), 3 pieces tomatoes, spices 1-1 tbsp (cumin powder, whole cumin, cauliflower, coriander powder, kasuri methi, garlic paste, ginger paste) Coriander Leaf.

Take 1 kg chicken, wash with water
Heat about 500 grams of refined / ghee in a pan
Put the chicken in the hot refined, cook for about 10-15 minutes (keep stirring from time to time). Now take out the extra refined,
Add 1 tablespoon of salt (to taste). Make the gas medium.
Now cut 3 tomatoes in 2 piece each  and put in the pan, 
After 3-4 minutes, peel off  the tomatos with the help of tongs
Add 1-1 tablespoon of ginger and garlic paste, keep stirring well.
Now add all the spices like cumin powder, Kasuri methi coriander powder, Degi chilli, garam masala, whole cumin, cook for 2-3 minutes, now add about 100 grams of yogurt(dahi) and cook for 3-4 minutes.
Your chicken pan is ready.
Add green coriander leaf. .... enjoy the chicken karahi

(Note: In about 20-25 minutes, the Chicken Karahi will be cooked.)
































 































Labels:
































Comments











Post a Comment























Popular posts from this blog





















WATERMELON RINDS CANDY(WATERMELON WASTE ) PUNJABI & ENGLISH




























 ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਸਿਲਕੇ ਦੀ ਟਾਫ਼ੀ (candy)     ਜਰੂਰੀ ਸਮਾਨ : 2 ਕਿਲੋ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਸਿਲਕੇ, 2 ਕਪ ਖੰਡ, 1 ਕਪ ਪਾਣੀ, 1 ਕਪ ਪੀਸੀ ਖੰਡ।    ਸਟੈਪ 1  ਸਭ ਤੋ ਪਹਿਲਾ 2 ਕਿੱਲੋ ਤਰਬੂਜ ਦੇ  ਛਿਲਕੇ ਲਓ ,  ਛਿਲਕੇ ਛਿਲ ਕੇ ਫਿਗਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੱਟ ਲਓ  1 ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਗੈਸ ਤੇ ਰਖ ਕੇ ਉਬਲਣ ਦਿਉ  ਇਸ ਚ ਤਰਬੂਜ ਦੇ  ਛਿਲਕੇ ਪਾ ਦਿਉ  10-15  ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਲਣ ਦਿਉ ਬਣਾਓ  ਫਿਗਰ ਟ੍ਰਾੰਸਪੈਰੇਂਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਲਣ ਦਿਉ  ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖੋ   ਸਟੈਂਪ 2   1 ਕਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 2ਕਪ  ਖੰਡ ਲੈ ਕੇ ਚਾਸ਼ਨੀ ਬਣਾਓ।  ਖੰਡ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਗੈਸ ਤੇ ਰੱਖੋ   ਸਟੈਪ 3  ਚਾਸ਼ਨੀ  ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਫਿੰਗਰ ਪਾ ਕੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਲਣ ਦਿਉ  ਚਾਸ਼ਨੀ  ਸੰਘਣੀ ਹੋਣ ਤੇ ਫਿੰਗਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਭੂਰਾ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਲਓ  ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਤੋਫੀ ਤਿਆਰ ਹੈ                .................................................................................................................................................    TRANSLATE IN ENGLISH      WATERMELON RIND CANDY / WATERMELON'S WASTE;S CANDY    Ingredients: 2 kg watermelon Rind(waste), 2 cups sugar, 1 cup water, 1 cup sugar powder.    STEP 1   TAKE 2 K...




















1 comment









Read more






























EGG CURRY (SIMPLE WAY) 




























  ਪੰਜਾਬੀ ਅੰਡਾ ਕੜੀ (EGG CURRY)            ਲੋੜੀਦਾ ਸਮਾਨ : 5 ਉਬਲੇ  ਅੰਡੇ , ਰਿਫਾਇੰਡ , 2 ਚਮਚ  ਕ੍ਰੀਮ / ਮਲਾਈ , 3 ਪਿਆਜ਼ ਬਰੀਕ ਕਟੇ , 3 ਟਮਾਟਰ ਬਾਰੀਕ ਕਟੇ , ਅਦਰਕ -ਲਸਣ 1-1 ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ,ਨਮਕ (ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ), ਦੇਗੀ ਮਿਰਚ 1 ਚਮਚ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ 1/2 ਚਮਚ, 1 ਕੜਾਹੀ ।       ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ 4-5 ਰਿਫਾਇੰਡ ਪਾ ਕੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ   ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਪਾ ਦਿਓ , ਅੰਡੇ ਹਿਲਾਂਦੇ ਰਹੋ।   ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਨ ਤਾ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਕੱਢ ਲਾਓ   ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ   3-4 ਮਿੰਟ ਬਾਦ ਜਦੋ ਪਿਆਜ਼ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਨ ਤਾ ਉਸ ਵਿਚ ਲਸਣ -ਅਦਰਕ ਪਾ ਦਿਓ   3-4 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ , ਹੁੰਦਾ ਇੱਸ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਓ  ਥੋੜੇ ਸਮੇ ਬਾਦ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ (ਨਾਮਕ(ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ), ਦੇਗੀ ਮਿਰਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾ ਦਿਓ   ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੇਜ਼ ਮਿਰਚ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾ ਥੋੜੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ   ਜਦੋ ਤੜਕਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਗੈਸ ਘੱਟ ਕਰ ਦਿਓ   ਇਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲਗਾ ਲਾਓ , ਪਾਰ ਅੰਡੇ ਟੁੱਟਣ ਨਾ   ਹੁਣ  ਕੜਾਹੀ   ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਅੰਡੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗੈਸ ਥੋੜੀ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਦਿਓ  2 ਚਮਚ ਕ੍ਰੀਮ /ਮਲਾਈ ਪਾ ਦਿਓ।  ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਉਬਲ...




















Post a Comment









Read more






























BREAD PIZZA WITH SEMOLINA (SUJI) ENGLISH & PUNJABI




























 BREAD PIZZA (TOAST) WITH SEMOLINA         Ingredients: 1 cup semolina (about 100 grams), 1 cup cream, 6-8 pieces bread, 1 capsicum, 1 tomato, 1 carrot, 1 onion, (black pepper, salt, red pepper to taste), 2 tbsp refined Oil, Fry pan/non stick pan.      Finely chop the capsicum, tomato, carrot and onion.  Take 1 bowl, mix the semolina cream well.  Now add all the vegetables and mix well  Add salt and black pepper (to taste)  If the mixer is too thick, add a little milk to dilute.  Keep a frying pan / non stick frying pan on gas  Heat with a little refined oil (keep medium gas)  Bake all the bread slice lightly on both sides   Now place the semolina mixer on one side of all the bread slice    Place the bread on the pan (make sure the semolina pass is on top.)    Turn the side off for 1 minute, bake for 1 minute    Bake until light brown.    Make all the bread slices one by one.    Eat it with the sauce of your choice     thanks       ========================================...




















Post a Comment









Read more